Bacalao de Juan Fernández filete sin piel

Características del Bacalao de Juan Fernández

• Precio varia según tamaño
• Filetes de Bacalao de Juan Fernández al vacío (no confundir con el Bacalao de profundidad o Chilean Sea Bass)
• Empacado en bolsas entre 500 a 1.000 g
• Producto crudo y congelado
• Sin piel, puede contener espinas*
• Puedes escoger entre:
  • Porciones calibre 100-200 g
  • Porciones calibre 200-300 g
  • Porciones calibre 300-400 g
  • Filete calibre 400-600 g
  • Filete calibre 600-800 g
  • Filete calibre 800-1.000 g

Especie
Polyprion oxygeneios. Es una especie endémica del Pacífico que habita fuera de la corriente de Humboldt.

Zona de pesca

Se capturan en aguas poco profundas, entre los 5 y 50 metros, en las templadas y cristalinas aguas fuera de la Corriente de Humboldt, en los archipiélagos de Juan Fernández y Desventuradas.

Arte de pesca

Capturados exclusivamente por Pescadores Artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Pese al cuidado dedicado a cada porción, siempre podría quedar alguna espina. 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.