Jaiba Marmola Pinzas con Cáscara 3 segmentos 500g

Características de Pinzas de Jaiba 3 segmentos

• Precio corresponde a 500 g
• La pinza viene con 3 segmentos ( 3 falanges: Propodio-Carpo-Mero)
• Pinzas con Cáscara
  
• Pinzas Medianas/Grandes
• Producto cocido y congelado

→  ¡Una invitación diferente! Necesitarás un martillo, o piedra, y una tabla de madera para abrirlas*.  Estas pinzas son ideales si quieres un aperitivo que te teletransporte a la playa. 

Si bien están cocidas, si vas a consumirlas frías te recomendamos descongelarlas y luego ponerlas en una olla con agua hirviendo por 1 minuto. Esto realzará el sabor de la carne y le dará una temperatura muy agradable a la boca.

Cómo comerlas*
El proceso de abrir las pinzas es entretenido (y terapéutico). Recomendamos disponerlas sobre una tabla de madera en una mesa firme. Luego cubre las pinzas con un paño y, con golpes certeros, triza las cáscaras. Luego continúa sacando las cáscaras con las manos. No quites el dedo inmóvil de las pinzas, pues te permitirá tomarlas y comerlas con facilidad.
Dado que el proceso de limpieza de la cáscara es manual, no recomendamos su  consumo para niños pequeños, ya que podría aparecerles alguna dureza.

Especie
Cancer edwardsii. 

Zona de pesca

Pesca Artesanal: Región de Los Lagos. Se encuentran en las costas a lo largo de todo Chile. Es una de las clásicas jaibas que vemos en las caletas de nuestro país. 

Arte de pesca
Se capturan mediante trampas con cebo puestas en el lecho marino durante la noche. Una vez levantada la trampa, se observa el número de ejemplares capturados y se seleccionan las jaibas por su tamaño.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.