Merluza Austral filetes Pesca artesanal de Aysén

Características de la Merluza Austral filetes

• Filetes de merluza austral congelada
• Precio corresponde entre 400 y 600 grs de merluza austral
• Producto crudo y congelado
• Filetes sin piel; pueden contener espinas*
  

Fundación Future of Fish Chile (FoF Chile) es una organización sin fines de lucro que apoya a pescadores/as artesanales y sus comunidades en Chile. Practican pesca artesanal en Puerto Gala y en Puerto Gaviota en la Región de Aysén, con prácticas sostenibles, precios justos y legalidad.

Cada bolsa de filetes de merluza austral cuenta con un código QR, que te permitirá ver su trazabilidad completa, nombre del pescador y zona en que fue capturado.

→ Si quieres conocer más sobre lo que hace Future of Fish Chile, te invitamos a revisar su página web.

Recetas

Merluza al pil pil

Merluza KETO

Especie
Merluccius australis. En promedio mide unos 80 cm. Es de aspecto alargado, y tiene dientes afilados por su naturaleza depredadora. Su carne es de color blanco y magra.

Zona de pesca

En los caladeros cercanos a Puerto Gala, en las costas de la zona Pacífico Sur – Austral, a una profundidad entre 100 y 400 metros.

Arte de pesca

Capturada exclusivamente por pescadores artesanales locales, mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva.

Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de seguridad alimentaria HACCP.

Trazabilidad

Cumple con la trazabilidad normada por el Servicio Nacional de Pesca además de que este producto es parte de un proyecto donde se puede rastrear exactamente el bote que lo hizo, su pescador y la historia de su comunidad, Puerto Gala. Escanea el QR en las fotos o dale click al siguiente link para saber más de este producto.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Pese al cuidado que dedicamos a cada porción, siempre podría quedar alguna espina. 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.