Pejerrey entero 500 g

Características del Pejerrey

• Precio corresponde a 500 g
• Pejerreyes en pack de 500 g
• 17 cm aprox. de largo c/u
• Producto crudo, congelado
• Limpios, sin vísceras
• Pescados enteros con cola, aletas y piel; sin cabeza
• Contienen espinas

Cocción sugerida

Hay dos preparaciones que son un clásico para el Pejerrey: Frito o a la parrilla. 
– A la parrilla se cocina tal cual viene. Se debe comer con cuidado, ya que trae todas sus espinas. Vale la pena, es increíblemente sabroso.
– Para prepararlo frito, te recomendamos cortarlo a lo largo y remover cuidadosamente el espinazo. Se realiza en un solo paso. Debes cortar también las aletas.

Especie
Odentesthes regia. De aspecto fino y alargado. Vive en cardúmenes y llega a medir unos 50 cm. Su carne es de color blanca y magra.

Zona y Arte de pesca
Extraído exclusivamente por pescadores artesanales en la superficie del mar interior de la Región de Los Lagos.
Procesado en Puerto Montt, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.