Pulpo del Sur block

Características del Pulpo del Sur

• Precio corresponde a un block
• 1 a 3 pulpos por block
• Producto crudo y congelado
• Puedes elegir entre:
  • 1,5 a 2 kg
  • 2 a 2,5 kg
  • 2,5 a 3 kg

Cocción sugerida

El pulpo siempre se cocina en 2 etapas: primero se cuece y luego se prepara.
Recomendamos una cocción inicial de 25 a 30 minutos. En el siguiente enlace puedes encontrar más información:

Click aquí para ver la cocción del Pulpo block

Recetas

Pulpo a la parrilla con chimichurri

Pulpo al olivo

Especie
Enteroctopus megalocyathus. También llamado Pulpo Rojo o Pulpo de la Patagonia, destaca por su color rojo intenso, sus brazos largos desiguales y su cabeza ovalada y más corta que el manto.

Zona de pesca
Este cefalópodo se encuentra en el extremo sur del continente americano, en los océanos Atlántico y Pacífico. Habita la zona del intermareal inferior en los fondos rocosos marinos.

Arte de pesca
Es capturado por un buzo que se sumerge entre cuevas y grietas a 10-30 metros de profundidad y, con la ayuda de un gancho, los pesca uno a uno.
Procesado en Dalcahue, Chiloé, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.