Angulas / Puyes Congelados 200g

Características de los Puyes

• Precio corresponde a 1 bolsa de 200g de puyes 
• Miden unos 7 cm 
• Producto crudo y congelado
• Congelados a las pocas horas de su captura
• Una vez descongelados, no volver a congelar

→ Te recomendamos prepararlos al pil pil o al ajillo como plato de entrada o sobre pancitos tostados como aperitivo.

Especie

Galaxias maculatus. También conocido como Angulas, Coltrao o whitebait. Pez nativo de Chile de cuerpo anguiloforme carente de escamas, que mide entre 7 a 10 cm. Vive en masas de agua dulce, en estuarios y se alimenta de plancton.

Arte de Pesca

Se distribuye en forma natural desde la IV región al sur. Es capturado por recolectores de orilla en la desembocadura de los ríos al mar, con un chinguillo chico. Se puede extraer todos los meses del año.

Origen: Nacional 🇨🇱

Procesado en Chiloé, en planta con certificado de inocuidad alimentaria HACCP.

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.