Róbalo filetes 1 kg

Características del Róbalo

• *Precio corresponde a 1 kg
• Producto crudo y congelado
• Con piel; puede contener espinas*

→ Se puede preparar al horno, a la parrilla, al sartén… Si te gusta que la carne quede firme, te sugerimos preparar un rico ceviche.

Especie
Eleginops maclovinus. También conocido como róbalo patagónico o robalito, es un pez nativo de Chile de aspecto alargado y de  coloración negra verdosa en el dorso, tornándose plateada hacia el vientre.

Carne blanca, jugosa y delicada, de sabor suave y baja en grasa. 

Zona de pesca
Se distribuye únicamente en la costa de Chile, entre las regiones de Valparaíso y Magallanes. Habita principalmente en estuarios y se captura en la superficie, entre 0 a 5 m de profundidad.

Arte de pesca
Capturado exclusivamente por Pescadores Artesanales mediante la tradicional pesca de pincho o espinel, lo que garantiza un producto en perfecto estado, diferente al de los sistemas de pesca no selectiva.
Tiene una tasa de población constante y su estado de conservación está fuera de todos los criterios para ser clasificada en categorías de amenaza, vulnerabilidad o peligro de extinción.

Origen: Nacional 🇨🇱

*Pese al cuidado dedicado a cada porción, siempre podría quedar alguna espina. 

*Ficha técnica realizada exclusivamente para Aquality Soluciones.

Nuestros despachos son en furgones refrigerados; así aseguramos la cadena de frío en todo momento.